沖縄マンゴー

沖縄マンゴーの保存

沖縄マンゴーの保存方法

まず、送られて来た状態のときは、さわってみて、柔らかい状態なら、常温で保存してください。
すぐにでも、食べられそうなときは、食べる数時間前にギンギンに冷やしてください。
また、長らく常温で保存すると、気温の変化によって、痛みやすくなるので、新聞紙やラップに包んでから野菜室で保存してください。

そのままの状態で保存をすると、冷蔵庫焼けをおこしてします。
また、買って来て、その日で食べる状態なら、食べやすい大きさにカットして、タッパーで保存し、冷やしていただく方法もあります。
皮つきの状態で、長時間の間、冷やしすぎると、冷蔵障害という現象で果肉が黒ずむ場合があるので、ご注意ください。

また、収穫してるマンゴーといっても、まだ生きてる状態なので、そのまま置いておくと、表面から汗が出てきます。その場合、柔らかなタオルで拭いてから、優しく新聞紙やラップに包み、野菜室で冷やすことをオススメします。

マンゴーの上に何か重みのあるものを重ねたり等はしないでください。また、マンゴーのとなりに、匂いがキツイ食品を置いたりするのも避けてください。
せっかくの美味しいマンゴーに違う食品の香りが移るともったいですよ。